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餐饮业会计如何建账
新开张餐饮业会计做账的详细内容有哪些？公司筹建期间所发生的费用，房租，工资等。如果是执行小企业会计制度的应全部记入“长期待摊费用”科目。
餐饮业会计做账流程：如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本。厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。
借：库存现金/银行存款 贷：主营业务收入—餐饮收入/预收账款 （2）附件：缴款单，发票开具申请单，发票 单独存放单据：餐厅报表，点菜单 （3）附件审核流程：缴款金额与餐饮收现点菜单汇总金额一致。
餐饮公司装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限参考租赁合同年限。企业做账流程 根据原始凭证编制记账凭证。根据记账凭证编制科目汇总表。根据记账凭证和科目汇总表登记会计账簿(包括总账和明细账)。
填写付款单位名称；填写付款日期；填写经济业务内容摘要；填写会计科目及帐号；填写经济业务发生额。 在实际编制过程中，要做到发票金额与支票存根记录一致，各种收货记录与发票金额一致，支出凭证合计金额与发票金额一致。
餐饮收银怎么盘点酒水
1、按酒水的品类逐品盘存，先盘仓库，再盘营运。
2、首先打开收银台，点击“报表”，进入报表界面。其次报表界面即使和老板解绑后依然可以查看。最后点击“所有门店”，查询即可。
3、就是做酒水出纳。进货的时候，把酒水给一一记录下来，以瓶为单位。酒吧酒水出纳，盘点表，怎么做，详细点最好，表格化更好。
4、等烈酒、还有红酒、葡萄酒等等。而每一种酒都有不同 的品牌、规格、年期、产地等。做账表、盘点表或者是 日报表需要分类，还有进、出账，库存、申购等。
5、创建消费分类就可以直观查看，如果是手写账或者是笼统项目，就需要单个核销了。
6、先假设你只卖一种酒，期末留存=起初留存+本期进货-本期出货 每种酒都这样计算，一种酒一个账，有多少种酒就有多少账。
餐饮业酒水如何核算
我认为，可以按各种酒分类核算，销售也根据各种酒结转成本，但这样做工作量太大。也可以按大类分，不需要分太细，如按档次分或按酒品种分。
就是(酒水收入-酒水成本)/酒水收入 买20卖60 赚了40块钱，毛利率就是67 如果是酒店营业额根据企业业务的主次之分，企业营业额收入可以分为主营业务收入和其他业务收入两大类 张舟把脉餐饮，刻度嘟嘟APP创始人。
餐饮企业购买酒水时，一般将其计入库存商品科目进行核算。出售酒水，则计入主营业务收入科目核算。
餐饮收银盘点酒水的方法如下：通过月初剩余的库存数量，加上本月购进的数量，减去本月销售的数量。这个计算得出的数字是账面上的库存量。进行实际盘点。
餐饮业会计核算方法 如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入主营业务成本。
要做的工作与一般会计要做的工作相同，记账，收入，成本利润的核算，报表交税。不过成本核算是菜品的成本就是了。首先酒店收入要分为几块，如：餐饮，客房，KTV ，吧台，小卖部。
高分求:高端会所酒水管理制度与操作程序
1、吧台酒水管理制度 1 、设立完备的酒水领发、保管、核帐岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。2 、上岗的工作人员按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工守则要求。
2、必须要有专人管理，他（她）需有一定酒类知识，并能熟识某些酒，在做好记录学习工作外还需有心（例如：大客户的喜好），因为高端会所的盈利不少来源于酒类产品，大客户又是衣食父母。
3、管理制度 餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。
4、酒水部酒水员岗位职责：执行上级指示，努力完成上级布置的工作任务.精通业务，熟练掌握本部门各种工具、器皿的使用方式。认识、了解所供酒水的特性、饮用形式和掌握一定的酒水知识。
5、负责本厨房的日常工作和全面技术管理，食品质量检查和监督，并负责指挥出品现场。对有特殊要求的宾客或高档宴会，必须重点关注出品质量。检查厨师的仪容仪表，监督厨师按程序操作。开餐前检查所有烹饪调料，检查各岗位的准备工作。
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