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iso22000卫生与安全管理体系在哪里下载
组织应按本标准要求建立有效的食品安全管理体系,形成文件,加以实施和保持,并进行更新。组织应确定食品安全管理体系的范围。该范围应规定食品安全管理体系中所涉及的产品或产品类别、加工和生产场地。
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ISO22000标准用前提方案PRP的概念替代传统的GMP(良好操作规范)和SSOP(卫生操作程序)概念。
ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。 ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。
ISO22000认证是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准。ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。
ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。
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前提方案和操作性前提方案的区别(操作性前提方案是指)
1、前提方案和操作性前提方案的关系。前提方案管理基本的条件和活动,不以控制被识别的危害为目的,而是保持一个卫生的生产、加工和处置的环境。
2、操作性的前提方案的前提条件 是前提方案,也就是操作性前提方案的实施要一前提方案为基础。
3、作用不同 前提方案PRP在整个食品链中为保持卫生环境所必须的基本条件和活动,以适合生产、处理和提供安全终产品和人类消费的安全食品概念,以替代传统的GMP 、SSOP概念。
4、操作性前提方案是指食品生产上的一种方案模式。操作性前提方案指控制食品安全危害在产品或产品加工环境中引入污染或扩散的可能性,通过危害分析确定的必不可少的前提方案。
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