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大米食用安全的检测项目有哪些
大米安全检测项目包括农药残留检测；污染物：铅Pb、镉Cd、汞Hg、砷/无机砷As、铬Cr、苯并[α]芘；真菌毒素：黄曲霉毒素B赭曲霉毒素A。
这个看你的目的。要是质量等级检测就检测：加工精度、不完善粒（），糠粉，杂质，碎米率，黄粒米。
省标大米：GB/T13516是指安全标准，规定了大米的卫生指标，包括菌落总数、大肠菌群、致病性化脓菌等项目，具体指标有总砷、铅、汞、无机化合物等。
首先你确定检测那些项目，检测中心对每个项目收费。最好先联系检测单位，自己取样，均匀的取样2公斤，送到检测机构。
大米检测报告去哪里检测
1、国家食品安全风险评估中心：是国家级的权威检测机构，可以提供全面的食品安全评估、检测和监测服务。
2、买到假的稻花香大米去大米第三方检测机构，国联质检农产品检测机构，检测中心可提供大米检测服务。
3、也可以去第三方检测机构：目SGS、华测、谱尼等机构（简单：有偿服务），这些做的还不错的检测机构对于农残这一块基本都会有相应的套餐推介。
4、法律主观：检验食品安全可以去食药局、卫生部门、质监局下属的检验中心检验。根据法律吧规定，我国食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行，且食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。
大米含砷的问题有多严重?
一是看产地，含砷高的米来自美国南部，原因是当年种棉花的时候狂用含砷的农药，导致土壤中砷含量高，产自加州的大米就没有这个问题。
一定量的砷几乎会影响到身体的每一个器官，并可能导致皮肤损伤、癌症、糖尿病和肺部疾病。在米粒中，砷集中在胚乳周围的外层麸皮中。这意味着 糙米(未碾磨或未精加工 的 保留其麸皮的大米)比白米含有更多的砷 。
研究结论指出，吃太多米饭会增加死于心脏病的风险，因为米饭中含有一定数量的砷（俗称砒霜），可导致多种疾病，如食道癌和肝脏病变等。所以科学家认为吃太多米饭并非都说有益的，反而会带来坏处。
如果米饭中含有一定分量的砒霜，当人类过度使用后，会增加心脏病爆发的风险。
大米含砷的新闻屡见不鲜，央视曾曝光长期的工业污染导致湖南石门河水砷超标1000多倍，土壤砷超标19倍。受土壤和地表水污染的影响，农作物的砷含量也严重超标，水稻砷超标6倍。
不同品牌大米检测报告一样吗
中国北方水稻栽培专家许哲鹤先生是这样区别普通大米与优质大米的： 一是药物和污染残留，只要检测为阳性就不能确定为优质米。二是蛋白质含量。
所以总体来说，米和面的能量、营养成分和含量虽然有些许的差异，但基本上可以忽略，两者整体上没有质的差别，是两种完全可以相互替代的主食，对人体膳食的贡献是一样的。
不一样。东北大米和南方大米的农药残留是不一样的，多少有些细微差别，具体需要检测中心出报告，才能确实最终数据。
食品安全自查报告模板5篇
1、食品安全及自查报告篇1 根据下发的《xx关于开展农村食品安全治理专项督查工作的通知》，我镇迅速组织落实，结合我镇食品安全工作实际，高度重视，精心组织，分工负责，明确时限，认真进行自查，现将有关情况汇报如下： 高度重视，加强领导。
2、食品安全自查报告模板 篇一 我校一直重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责、责任到人的管理模式。
3、以下是我精心整理的食品自查报告(精选5篇)，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
大米批次检验报告
1、食品安全监督局。食品安全监督局是对生产流通消费环节的食品安全和药品安全性进行统一监督管理的机构，也会出具食品安全报告，所以想要获得大米的检测报告，可以去食品安全监督局进行检测。
2、检测报不存在有效期，但能反映该产品（大米）在当时检测时的质量情况，证明当时的大米是合格的。但是都过来一年了，大米又是属于食品，最好能重新复检，确认当前质量情况。
3、贵州瓮安县对进口大米进行抽样核酸检测，结果显示，抽样的13份标本（进口大米）中11份为新冠病毒核酸呈阳性。
4、检测大米是否“陈化”的主要检测指标为：脂肪酸值、粘度、品尝评分值和色泽气味。其中脂肪酸值、粘度、品尝评分值三项中有一项指标达到“陈化”规定的，即认定为“陈化粮”。
5、大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异。真空包装的大米保质期可以达到12-18个月；普通包装的，可能只有6-12个月；散装大米的保质期没有明确规定，一般夏季为3个月，秋冬季为6个月。
小伙伴们，上文介绍大米出厂检测报告模板的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
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